FELCHLIN

FELCHLIN
un chocolat fait avec passion et excellence

Située à Ibach-Schwyz, en Suisse centrale, Felchlin perpétue depuis plus d’un siècle une tradition d’excellence. Fondée au début du 20e siècle par Max Felchlin, initialement commerçant de miel, l’entreprise est devenue un acteur majeur du chocolat grand cru de niche.

Avec plus de 190 collaborateurs passionnés, Felchlin garantit une production traditionnelle et des standards de qualité suisses parmi les plus élevés.

À votre service

Compétences et conseils personnalisés

Nos valeurs

Passion

Une implication totale dans la création de spécialités pour des clients exigeants et épicuriens.

Flexibilité

Une taille humaine permettant une adaptation rapide aux nouvelles attentes du marché.

Constance

Un savoir-faire centenaire et une croissance maîtrisée.

Confiance

Une collaboration solide basée sur le respect des compétences de chaque employé.

Responsabilité personnelle

Une culture d’autonomie favorisant l’innovation et l’efficacité.

Depuis Plus de 20 ans

Engagement durable

Chaque fève utilisée par Felchlin est sélectionnée avec soin dans ses régions d’origine, révélant des arômes uniques grâce à un traitement traditionnel suisse

Les grands crus Felchlin

Depuis plus de 20 ans, Felchlin s’engage à garantir des conditions équitables et une gestion responsable des matières premières, tout en valorisant une transparence totale avec ses partenaires producteurs.

Formation et expertise

Felchlin offre aux artisans la possibilité de perfectionner leurs compétences au centre de formation d’Ibach : “ Le Condirama ”. Animés par des experts, y compris des MOF (Meilleurs Ouvriers de France), ces ateliers allient savoir-faire et qualité de transmission pour des créations toujours plus audacieuses.

La stratégie durabilité de Felchlin

En 2024, la stratégie durabilité de Felchlin a été complétée par des KPI (indicateurs de performance) à respecter impérativement. Elle reflète les valeurs qui font la renommée de Felchlin, et prépare le terrain pour que les mesures initiées se poursuivent et que d’autres voient le jour.

Notre stratégie de durabilité, baptisée « L’alliance de la durabilité et du plaisir« , repose sur les trois piliers suivant

ASSURER UNE BONNE QUALITÉ DE VIE
à travers notre passion

UNE QUALITÉ EN HARMONIE
avec la nature

CONTRIBUER AU SUCCÈS COLLECTIF
grâce aux partenariats

Notre catalogue produit

Les produits de la marque FELCHLIN

COMPOSITION ACCRA 62%:  Fèves de cacao écalées (50%) (Ghana), sucre, beurre de cacao, poudre de cacao (pauvre en matière grasse), émulsifiant (E322: lécithine de soja), Vanille de Madagascar, Cacao 62% minimum  
COMPOSITION ACCRA 42%:  beurre de cacao, fèves de cacao écalées (24%) (Ghana), lait en poudre partiellement écrémé, émulsifiant (E322: lécithine de soja), beurre fondu, vanille de Madagascar. Cacao 42% minimum  
COMPOSITION ALBA 36% :  édulcorant (E965: maltitol), beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, extrait de vanille* Madagascar, émulsifiant (E322: lécithine de soja). Cacao: 36% minimum, sans sucre ajouté (contient des sucres naturellement présents). Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
COMPOSITION ARRIBA 72% - 72H :  Fèves de cacao écalées (61%) (Équateur (pays)), sucre, beurre de cacao, vanille* Madagascar. Cacao 72% minimum CARACTÈRE :  distinctif, fougueux, ensoleillé ARÔMES :  cacao, café, Réglisse, Pruneau séché, cassis
COMPOSITION DU BARACOA 71% - 66H:  Fèves de cacao écalées (61%) (Cuba), sucre de canne (Argentine, Paraguay), beurre de cacao. Cacao 71% minimum  
Composition du Bâton Gianduja Noisette Lait 20g BIO: Sucre de canne (Paraguay), noisettes (26%) (Turquie), beurre de cacao (République Dominicaine), Fèves de cacao écalées (Ghana), poudre de lait entier (Suisse)
Composition Bâton Gianduja Noisette Noir 20g BIO : Sucre de canne (Paraguay), noisettes (29%) (Turquie), beurre de cacao (République Dominicaine), Fèves de cacao écalées (Ghana)
Composition de Bâton Suhum 60%: Sucre de canne (Argentine, Paraguay), vanille Madagascar, beurre de cacao (République Dominicaine), Fèves de cacao écalées (Ghana) (44%)
COMPOSITION DU BEURRE DE CACAO BIO: beurre de cacao 100%
COMPOSITION BIONDA 36% - CARAMELISE:  Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, beurre fondu, petit-lait en poudre, Matodextrine, lait écrémé en poudre, émulsifiant (E322: lécithine de soja) Caramel, cacao 36% minimum
COMPOSITION BOLIVIA 45% - LAIT DE TERROIR:  Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, fèves de cacao écalées(17%)(Bolivie). Cacao 45% minimum CARACTÈRE :  Chaleureux, harmonieux, doux ARÔMES :  Cacao, crème, caramel intense, miel de forêt, vanille
COMPOSITION BOLIVIA SAUVAGE 68% - 60H:  fèves de cacao écalées (60%) (Bolivie), sucre, beurre de cacao. Cacao: 68% minimum CARACTÈRErafraîchissant, excellent, poétique ARÔMES : Cacao, citron, pamplemousse, prune, vanille
COMPOSITION DU CACAO FRUIT COUVERTURE:  fèves de cacao écalées (76%) (Bolivie), concentré de jus de fruits de cacao. Cacao: 75% minimum CARACTÈRE :  Inspirant, puissant, complexe ARÔMES :  Pamplemousse, cacao, ananas, café expresso, mûre, thé noir
COMPOSITION DU CACAOMASS SUHUM 100%:  Fèves de cacao écalées (Ghana)(100%)
COMPOSITION DU CARAMEL BRULE FLEUR DE SEL :  Sucre, crème entière, sirop de glucose froment, beurre, eau, fleur de sel (sel marin)
COMPOSITION CARAMELITO 36% - CARAMELISE: Sucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (7.5%) (Ghana), petit-lait en poudre, beurre fondu, maltodextrine, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, émulsifiant (E322: lécithine de soja), arôme vanille Madagascar. Cacao 36% Minimum  
COMPOSITION CENTENARIO CONCHA 70% - 48H :  fèves de cacao écalées (61%) (Bolivie , Équateur (pays), Venezuela), sucre de canne* (Argentine, Paraguay), beurre de cacao, Cacao 70% minimum. CARACTÈRE :  diversité, dynamique, fièrement ARÔMES :  Cacao, thé noir, prune, banane, orange, vanille
Capture d'écran 2025-06-11 143859
Ref : FE98E
halal
kosher dairy
sans-huile-de-palme
COMPOSITION COCO GIANDJUA:  Sucre, coco râpée (35%), huile de tournesol, beurre de cacao, huile de coco, lait écrémé en poudre, poudre de lait entier, beurre d'illipe, beurre de karité, émulsifiant (E322: lécithine de soja) extrait de vanille Madagascar
COMPOSITION COSTA RICA 40% - 36H:  Sucre de canne (Argentine, Paraguay), beurre de cacao, poudre de lait entier, fèves de cacao écalées (10%)(Costa Rica), lait écrémé en poudre. Cacao:40% minimum CARACTÈRE :  Chaleureux, équilibré, sensible ARÔMES :  Cacao, lait, amande grillée, miel, banane
COMPOSITION COSTA RICA 70% - 72H:  Fèves de cacao écalées (62%) (Costa Rica), sucre de canne* (Argentine, Paraguay), beurre de cacao. Cacao: 70% minimum CARACTÈRE :  Puissant, intense, vif ARÔMES :  cacao, Mûre, Banane, Noisette, café vert
COMPOSITION CRU SUHUM 40% BIO:  Sucre de canne (Argentine, Paraguay), beurre de cacao (république dominicaine), fèves de cacao écalées (Ghana) (10%), poudre de lait entier (Suisse), vanille Madagascar. Cacao 40%minimum CARACTÈRE :  harmonieux, convivial, sensible ARÔMES :  cacao, lait, Caramel, Malt, Massepain
COMPOSITION CRU SUHUM 65% BIO:  sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao (République Dominicaine), fèves de cacao écalées (50%) (Ghana), Vanille de Madagascar. Cacao 65% minimum CARACTÈRE :  Trépidant, Euphorique, créatif ARÔMES :  Cacao, Café, réglisse, baies des bois, thé noir, ananas
COMPOSITION DECO ROMA:  Sucre, sirop de glucose froment, eau, huile de palmiste, agent épaississant (E413: gomme adragante), huile de palme, humectant (E422: glycérol), acidifiant (E330: acide citrique) vanilline
COMPOSITION DOMINICANA 36% BIO:  sucre* (Allemagne), beurre de cacao* (république dominicaine), poudre de lait entier* (Suisse), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol*), extrait de vanille* Madagascar. Cacao: 36% minimum CARACTÈRE :  accueillant, doux, relaxant ARÔMES :  lait, dulce de leche, sucre de canne brut, vanille, beurre de cacao
COMPOSITION EDELWEISS 36% :  Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, émulsifiant (E322: lécithine de soja), extrait de vanille madagascar. Cacao: 36%minimum ARÔMES :  Lait, crème, caramel, Vanille
COMPOSITION ELVESIA 42% BIO - 30H :  Sucre de canne (Argentine, Paraguay), beurre de cacao (république dominicaine), fèves de cacao écalées (république dominicaine) (21%), poudre de lait entier (Suisse), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol). Cacao 42%minimum CARACTÈRE :  enjoueux, dynamique, courageux ARÔMES :  Cacao, crème caramel, miel de forêt, vanille, malt
COMPOSITION ELVESIA 74% BIO - 72H:  fèves de cacao écalées* (république dominicaine) (67%), sucre de canne* (Argentine, Paraguay), beurre de cacao* (république dominicaine). Cacao: 74% minimum CARACTÈRE :  puissant, courageux, mûr ARÔMES :  cacao, thé noir, tabac, orange, pamplemousse
COMPOSITION FINA NOBLE PIEMONTESE 60%:  Noisettes (60%)(Italie), sucre, beurre de cacao
COMPOSITION DU GIANDUJA D INTENSO NOISETTE:  noisettes (37%), sucre, fèves de cacao écalées, poudre de lait entier, beurre de cacao, émulsifiant (E322: lécithine de soja)
COMPOSITION GIANDUJA M INTENSO AMANDE:  amandes (35%), poudre de lait entier, sucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées, émulsifiant (E322: lécithine de soja)
COMPOSITION DU GIANDUJA M INTENSO NOISETTE:  Noisettes (35%), poudre de lait entier, sucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées, émulsifiant (E322: lécithine de tournesol)
COMPOSITION DU GRENADA 38%:  Sucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (11%) (Grenade (pays)), lait écrémé en poudre, poudre de lait entier, crème en poudre, émulsifiant (E322: lécithine de soja), vanille Madagascar. Cacao 38% minimum CARACTÈRE :  Plaisant, empathique, fougueux ARÔMES :  cacao, miel de nectar, caramel au lait, vanille, amande
COMPOSITION GRENADA 65%:  Fèves de cacao écalées (51%) (Grenade (pays)), sucre, beurre de cacao, vanille* madagascar. Cacao: 65% minimum CARACTÈRE :  véritable, intense, tonifiant ARÔMES :  Cacao, baies des bois, orange, poire séchée, muscade
COMPOSITION GRUE CACAO BIO: Grue de cacao torréfiés, taille 3 à 4 mm BIO, Fèves de cacao écalées (100%) (Ghana)
COMPOSITION DU GRUE CACAO CARAMELISE:  fèves de cacao écalées (61%) (Ghana), sucre, sirop de glucose, froment, eau  
COMPOSITION DU GRUE CACAO CARAMELISE:  fèves de cacao écalées (61%) (Ghana), sucre, sirop de glucose, froment, eau  
COMPOSITION DU KOA CACAO JUICE:  Jus de fruit de cacao (100%)(ghana)
COMPOSITION DU LACTA 40%:  édulcorant (E965: maltitol), poudre de lait entier pauvre en lactose, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (16%) (Équateur (pays), Ghana), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol), vanille* Madagascar. Cacao: 40% minimum, sans lactose, sans sucre ajouté (contient des sucres naturellement présents). Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs
COMPOSITION MADAGASCAR 64% - 72H:  Fèves de cacao écalées (48%) (Madagascar), sucre, beurre de cacao, vanille* Madagascar. Cacao 64% minimum CARACTÈRE :  harmonieux, doux, chaleureux ARÔMES :  Cacao, Noisette, baies des bois, girofle, bois de cèdre
COMPOSITION DU MARACAIBO 65% CLASIFICADO:  fèves de cacao écalées (53%) (Venezuela), sucre, beurre de cacao, vanille* madagascar. Cacao 65% minimum CARACTÈRE :  noble, passionné, auhentique ARÔMES :  Café, Prune, cacao, Fleur d'oranger, canelle, raisin
COMPOSITION MARACAIBO 88%:  fèves de cacao écalées (83%) (Venezuela), sucre, beurre de cacao. Cacao: 88% minimum CARACTÈRE :  Puissant, intense,naturel ARÔMES :  cacao, réglisse,café,prune, thé noir
COMPOSITION MARACAIBO CHOCOLINI 66% PEPITES:  Fèves de cacao écalées (62%)(Venezuela) sucre, beurre de cacao. Cacao: 66% minimum
COMPOSITION DU MARACAIBO 65% Râpé :  fèves de cacao écalées (53%) (Venezuela), sucre, beurre de cacao, vanille* Madagascar. Cacao 65% minimum CARACTÈRE :  noble, passionné, authentique ARÔMES :  Café, Prune, cacao, Fleur d'oranger, cannelle, raisin
COMPOSITION DU MARACAIBO CREOLE 49%:  Sucre, féves de cacao écalées(31%)(Venezuela), beurre de cacao, crème en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant (E322: lécithine de soja). Vanille madagascar. Cacao 49% minimum CARACTÈRE :  harmonieux, chaleureux, doux ARÔMES :  caramel à la crème, cacao, vanille, miel, framboise
COMPOSITION DU MARACAIBO CRIOLAIT 38%:  Sucre, Beurre de cacao, fèves de cacao écalées (11%) (Venezuela), poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, crème en poudre, vanille madagascar. Cacao 38% minimum CARACTÈRE :  doux, joyeux, accueillant ARÔMES :  lait/crème, cacao, miel, caramel, vanille
COMPOSITION DE L'OPUS 38% - LAIT DE TERROIR:  sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, fèves de cacao écalées (9.5%) (madagascar), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol). Cacao: 38% minimum CARACTÈRE :  Chaleureux, authentique, doux ARÔMES :  Lait, Cacao, miel de fôret, poire, crème caramel
COMPOSITION DE L'OPUS BLANC 35% - LAIT DE TERROIR:  Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant 5E322: lécithine de tournesol) Cacao: 35% minimum CARACTÈRE :  Soyeux, naturel, rassurant ARÔMES :  lait, crème, miel de nectar, massepain, vanille
COMPOSITION POUDRE DE CACAO20-22%:  cacao en poudre (99%), régulateur d'acidité (E501: carbonate de potassium) vanille
COMPOSITION RIO HUIMBI 42%:  sucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (15%) (Équateur (pays)), lait écrémé en poudre, poudre de lait entier, crème en poudre. Cacao 42% minimum CARACTÈRE :  réchauffement, vif, sensible ARÔMES :  Cacao, Lait, Caramel, Malt, beurre
COMPOSITION DU RIO HUIMBI 62% :  Fèves de cacao écalées (47%) (Équateur (pays)), sucre, beurre de cacao. Cacao: 62% minimum CARACTÈRE :  convivial, agréable, accueillant ARÔMES :  Cacao, pamplemousse rose, orange sanguine, poire séchée, poivre
COMPOSITION DU PRALINE RUSTICA NOBLE PIEMONTESE 60% :  Noisettes (60%)(Italie), sucre, beurre de cacao
COMPOSITION DU RUSTICA NOBLE VALENCIA 60% :  Amandes (60%) (Espagne), sucre, beurre de cacao  
COMPOSITION DU SAMBIRANO 40% :  Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, fèves écalées 12% (Madagascar), vanille de Madagascar
COMPOSITION DU SAMBIRANO 68% :  fèves de cacao écalées (53%) (madagascar), sucre, beurre de cacao, vanille* madagascar. Cacao: 68% minimum CARACTÈRE :  rafraîchissant, vif, euphorique ARÔMES :  cacao, orange blonde, cassis, lime, pamplemousse
Composition du Sambirano 68% - Râpé: Fèves de cacao écalées (53%) (Madagascar), Sucre, beurre de cacao, vanille Madagascar. Cacao 68% minimum
COMPOSITION DU SAO PALME 30% :  Sucre, beurre de cacao, lait en poudre partiellement (écrémé), poudre de lait entier, émulsifiant (E322: lécithine de soja), extrait de vanille madagascar. Cacao 30% minimum
COMPOSITION DU SAO PALME 36%:  Sucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (12%) (Ghana), lait en poudre partiellement (écrémé), poudre de lait entier, émulsifiant (E322: lécithine de soja), vanille Madagascar, Cacao 36% minimum
COMPOSITION DU SAO PALME 43% :  Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, fèves de cacao écalées (18%) (ghana), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol), vanille madagascar. Cacao 43% minimum
COMPOSITION DU SAO PALME 60%:  Fèves de cacao écalées (49%) (ghana), sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322: lécithine de soja), vanille madagascar. Cacao 60% minimum
COMPOSITION DU SAO PALME 68% :  Féves de cacao écalées (56%) (ghana), sucre, beurre de cacao, vanille madagascar. Cacao 68% minimum
Composition du Sao Palme 75% :  Fèves de cacao écalées (68%) (Sao Tomé-et- Principe), sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322: lécithine de soja) Cacao 75% minimum
Composition du Sao Tomé 65% :Fèves écalées 61% ( Sao Tomé-et-principe), Sucre, beurre de cacao, , émulsifiant (E322: lécithine de SOJA)
COMPOSITION SUPREMO 62% :  Fèves de cacao écalées (49%)(ghana), édulcorant (E965: maltitol) beurre de cacao, vanille madagascar, émulsifiant (E322: Lécithine de tournesol) Cacao: 62% minimum sans sucre. Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ARÔMES :  cacao, note fruitée, acide de fruits  
COMPOSITION DU TUMACO 72% - 60H:  Fèves de cacao écalées (61%) (Colombie), sucre de canne (Argentine, Paraguay), beurre de cacao. Cacao 72% minimum
COMPOSITION VEGAN CHOC BLANC 38% BIO: Beurre de cacao (38%) (République Dominicaine), sucre de canne (Argentine, Paraguay), sirop de riz en poudre (Pakistan), fèves de cacao écalées (11%) (Ghana), amandes (Espagne), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol), extrait de vanille Madagascar. Cacao 44% minimum.
COMPOSITION DU VEGAN CHOC BRUN 44% BIO:  Beurre de cacao (république dominicaine) (33%), sucre de canne (Paraguay), sirop de riz en poudre (Pakistan), fèves de cacao écalées (Ghana) (11%), amandes (Espagne), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol), extrait de vanille Madagascar. Cacao: 44% minimum
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