Dominicana 36% Bio

Dominicana 36% Bio
bio bud
halal
kosher dairy
organic regulation ch
sans-huile-de-palme
Grands Crus Blanc
Ref : CO92S
Conditionnement
3x2kg - Carton 6kg
EN SAVOIR PLUS

COMPOSITION DOMINICANA 36% BIO: 
sucre* (Allemagne), beurre de cacao* (république dominicaine), poudre de lait entier* (Suisse), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol*), extrait de vanille* Madagascar. Cacao: 36% minimum
CARACTÈRE : 
accueillant, doux, relaxant
ARÔMES : 
lait, dulce de leche, sucre de canne brut, vanille, beurre de cacao

Demander la fiche technique
Demande de devis / renseignements

COMPOSITION DOMINICANA 36% BIO: 
sucre* (Allemagne), beurre de cacao* (république dominicaine), poudre de lait entier* (Suisse), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol*), extrait de vanille* Madagascar. Cacao: 36% minimum
CARACTÈRE : 
accueillant, doux, relaxant
ARÔMES : 
lait, dulce de leche, sucre de canne brut, vanille, beurre de cacao

https://shop.felchlin.com/fr/b2b/Dominicana-Blanc-36-Bio/CO92S

Crémeux / Ganache
Enrobage
Glaces et Sorbets
Moulage
Mousses
Tablettes
Conditionnement
3x2kg - Carton 6kg
Origine
République Dominicaine
Viscosité
Intensité
Tempérage
29-31°C
Température de Cristalisation
26-28°C
% CACAO
36 %

Produits dans la même catégorie

opus blanc
Opus Blanc 35% – Lait de terroir
Grands Crus Blanc
Ref : CO35S
sans-huile-de-palme
vegan
COMPOSITION DE L'OPUS BLANC 35% - LAIT DE TERROIR:  Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant 5E322: lécithine de tournesol) Cacao: 35% minimum CARACTÈRE :  Soyeux, naturel, rassurant ARÔMES :  lait, crème, miel de nectar, massepain, vanille
Voir le produit