Fiche produit

Lacta 40% (sans sucre ajouté)

COUVERTURES SPECIALES
Ref : CL82S
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Conditionnement
20x500g - Carton de 10 kg
Origine
Equateur, Ghana
Viscosité
Tempérage
30-32°C
Température de Cristalisation
26-28°C
% CACAO
40 %
Enrobage
Moulage
Tablettes
Mousses
Cremeux/Ganache
Glaces et sorbets

Fiche technique

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COMPOSITION DU LACTA 40%: 
édulcorant (E965: maltitol), poudre de lait entier pauvre en lactose, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (16%) (Équateur (pays), Ghana), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol), vanille* Madagascar. Cacao: 40% minimum, sans lactose, sans sucre ajouté (contient des sucres naturellement présents). Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs

https://shop.felchlin.com/fr/b2b/Lacta-40/CL82B

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