Fiche produit

Supremo 62% (sans sucre ajouté)

GRANDS CRUS Noir
Ref : CL83S
Demande de devis / renseignements
Conditionnement
20x500g - Carton de 10 kg
Origine
Ghana
Viscosité
Intensité
Tempérage
31-33°C
Température de Cristalisation
26-28°C
% CACAO
62 %
Enrobage
Moulage
Tablettes
Mousses
Cremeux/Ganache
Glaces et sorbets

Fiche technique

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COMPOSITION SUPREMO 62% : 
Fèves de cacao écalées (49%)(ghana), édulcorant (E965: maltitol) beurre de cacao, vanille madagascar, émulsifiant (E322: Lécithine de tournesol) Cacao: 62% minimum sans sucre. Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs

ARÔMES : 
cacao, note fruitée, acide de fruits

https://shop.felchlin.com/fr/b2b/Supremo-62/CL83B

 

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