Catalogue produits

COMPOSITION POUDRE DE CACAO20-22%:  cacao en poudre (99%), régulateur d'acidité (E501: carbonate de potassium) vanille

COMPOSITION RIO HUIMBI 42%:  sucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (15%) (Équateur (pays)), lait écrémé en poudre, poudre de lait entier, crème en poudre. Cacao 42% minimum CARACTÈRE :  réchauffement, vif, sensible ARÔMES :  Cacao, Lait, Caramel, Malt, beurre

COMPOSITION DU RIO HUIMBI 62% :  Fèves de cacao écalées (47%) (Équateur (pays)), sucre, beurre de cacao. Cacao: 62% minimum CARACTÈRE :  convivial, agréable, accueillant ARÔMES :  Cacao, pamplemousse rose, orange sanguine, poire séchée, poivre

COMPOSITION DU PRALINE RUSTICA NOBLE PIEMONTESE 60% :  Noisettes (60%)(Italie), sucre, beurre de cacao

COMPOSITION DU RUSTICA NOBLE VALENCIA 60% :  Amandes (60%) (Espagne), sucre, beurre de cacao  

COMPOSITION DU SAMBIRANO 40% :  Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, fèves écalées 12% (Madagascar), vanille de Madagascar

COMPOSITION DU SAMBIRANO 68% :  fèves de cacao écalées (53%) (madagascar), sucre, beurre de cacao, vanille* madagascar. Cacao: 68% minimum CARACTÈRE :  rafraîchissant, vif, euphorique ARÔMES :  cacao, orange blonde, cassis, lime, pamplemousse

Composition du Sambirano 68% - Râpé: Fèves de cacao écalées (53%) (Madagascar), Sucre, beurre de cacao, vanille Madagascar. Cacao 68% minimum

COMPOSITION DU SAO PALME 30% :  Sucre, beurre de cacao, lait en poudre partiellement (écrémé), poudre de lait entier, émulsifiant (E322: lécithine de soja), extrait de vanille madagascar. Cacao 30% minimum

COMPOSITION DU SAO PALME 36%:  Sucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (12%) (Ghana), lait en poudre partiellement (écrémé), poudre de lait entier, émulsifiant (E322: lécithine de soja), vanille Madagascar, Cacao 36% minimum

COMPOSITION DU SAO PALME 43% :  Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, fèves de cacao écalées (18%) (ghana), émulsifiant (E322: lécithine de tournesol), vanille madagascar. Cacao 43% minimum

COMPOSITION DU SAO PALME 60%:  Fèves de cacao écalées (49%) (ghana), sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322: lécithine de soja), vanille madagascar. Cacao 60% minimum

COMPOSITION DU SAO PALME 68% :  Féves de cacao écalées (56%) (ghana), sucre, beurre de cacao, vanille madagascar. Cacao 68% minimum

Composition du Sao Palme 75% :  Fèves de cacao écalées (68%) (Sao Tomé-et- Principe), sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322: lécithine de soja) Cacao 75% minimum

Composition du Sao Tomé 65% :Fèves écalées 61% ( Sao Tomé-et-principe), Sucre, beurre de cacao, , émulsifiant (E322: lécithine de SOJA)

COMPOSITION DE LA SAUCE DESSERT CARAMEL BEURRE SALE Sauce dessert élaborée par cuisson de sucre de canne, décuit au lait, crème et beurre demi-sel

COMPOSITION DE LA SAUCE DESSERT CHOCOLAT NOIR Sauce dessert élaborée par mélange de pépite de cacao maigre et de sucre de canne